Mandonguilles de restes de farcit amb bolets

Últimes receptes

Etiquetes

Mandonguilles de restes de farcit amb bolets

Categoria: Altres
Tipus de plat: Croquetes
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració:

3/5 (1 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

Restes de farcit que tinguem (es pot preparar per l'ocasió, però caldrà deixar-ho refredar)
Puré de patates
1 ou
Farina
Pa ratllat
Oli
Bolets
All
Julivert

2 racions

Utensilis

Fregidora o similar

Elaboració

Preparem el puré (natural o de bossa) de forma que quedi espés i el deixem refredar.
En una paella amb oli, posem els bolets tallats amb all i julivert picats, i els saltem. Reservem, tapant per a que no es refredin.
Barregem el puré de patata i la resta de farcit (tots dos freds).
Amb la barreja resultant, fem les mandonguilles. Les passem per farina, ou prèviament batut i pa ratllat, tenint cura de que no es desfacin.
En una fregidora posem les mandonguilles (han de quedar submergides a l'oli), deixant coure 1 minut com a màxim.
Treiem les mandonguilles i muntem el plat amb els bolets saltats.

1^h 30^min

Notes

Per aquesta recepta s'ha aprofitat el farcit dels moniatos de la recepta https://www.receptes.cat/recepta11999 que va sobrar. Pot ser qualsevol altre resta que tinguem.
Per refredar el puré, podem posar-ho a la nevera, tapant-lo per a que no agafi olors.
Per a 2 persones s'han fet 12 mandonguilles.
Els bolets d'aquesta recepta són rovellons, llenegues, fredolics i llengua de bou. Poden ser qualsevol.
Si no tenim fregidora, podem fer les mandonguilles en una paella amb bastant d'oli i molt calent, girant-les per a que es facin per tot arreu (30 segons per banda màxim).

Per Paulí Hernández Grande

Recepta de cuina de Mandonguilles de restes de farcit amb bolets

per Paulí Hernández Grande

Etiquetes: Ningú ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Altres › Croquetes › Mandonguilles de restes de farcit amb bolets

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta12000

329 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Joan R. Carbonell diu: Pero al mejor gusta lo falta suquet.
	Paulí Hernández Grande diu: Les mandonguilles queden bastant meloses amb el puré, però pot ser que algú les trobi seques. Sempre es pot improvisar una salsa. Procuraré millorar la recepta. Gràcies pel comentari.

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Paulí Hernández Grande

Navarcles

11 receptes

0 aportacions al fòrum

1 fotos favorites

2 seguidors

Segueix a 2 Xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Paulí Hernández Grande RSS feed.

Últims comentaris

Mandonguilles de restes de farcit amb bolets
Les mandonguilles queden bastant meloses amb el puré, però pot ser que algú les trobi seques. Sempre es pot improvisar una...

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Mandonguilles de restes de farcit amb bolets

Ingredients

Utensilis

Elaboració

Notes

2 comentaris:

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 2 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes