Quallada de xocolata picant

Ingredients

  • 375 gr de llet
  • 50 gr de nata
  • 65 gr de xocolata 70% cacau
  • 15 gr de sucre
  • 1 sobre de quallada en pols
  • 1/2 cucharadita de flocs de caiena

6 racions

Elaboració

Barrejar el sobre de quallada amb un got de llet freda. Escalfar la resta de la llet amb el sucre i la nata liquida.
Quan estigui a punto de bullir, afegir la quallada barrejada amb la llet i portar de nou a ebullició, a foc baix.
Tan aviat comenci a espessir, afegir la xocolata tallada en trocets petits i barrejar amb la ajuda de un remenador de ma fins que se foni completament.
Retirar del foc i afegir-hi els flocs de caiena.
Preparar els gotets o motllos a utilitzar i escudellar la barreja. Deixar reposar a temperatura ambient fins que estiguin freds i després al menys un parell de hores a la nevera.
Servir la quallada com si fos un flam acompanyada de una mica de nata muntada.

30min

Notes

Si no us agrada el picant simplement no ho poseu. Queda igual de bona!


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1175 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: