Llenties amb verdures i pollastre

Categoria:
Tipus de plat:
Estació:    
Dificultat: Mitjana

Valoració: **** 4/5 (1 valoracions) Afegir valoració

Ingredients

  • 500g. de Llenties
  • 1/2 Pebrot vermell
  • 1 Pebrot verd
  • 1 Tomàquet
  • 1 grapat de mongeta tendra, a poder ser rodona.
  • 1 Ceba
  • 1 o 2 Pastanagues
  • 1 Pit de pollastre
  • 1 got de vi blanc
  • 1/2 o 1 litre de brou de verdures
  • Pebre vermell picant.
  • Oli d'oliva
  • Pebre negre
  • Comí

4 racions

Elaboració

La nit anterior poseu les llenties en remull. Sempre hi ha l'opció de comprar llentia ràpida i fer-les directament.

El procés de la verdura:

Rentar, tallar, picar, pelar: tomàquets, pebrots, ceba, pastanagues.
En una olla amb un rajolí d'oli hi posarem la ceba que vagi sofregint, i passats 10 minuts el tomàquet que ja tindrem pelat i picat. Ho deixem sofregir. Després posem el pebrot i la mongesta tendra, i deixem que es vagi fent. Podeu utilitzar mongeta tendra congelada.
En una altra paella o planxa, marcarem el pollastre, que tindrem ja salpebrat. Només volta i volta, i el tallarem a daus. Després, l'afegim al sofregit.
Incorporem al sofregit el vi blanc, i deixem reduir.
Una vegada que el vi hagi reduït, incorporem les llenties, i les integrem amb moviments embolicants, i després la pastanaga, tallada a rodanxes.
Ja amb tot incorporat i integrat, afegim el brou.
Portem a ebullició i deixarem que bulli durant 1 o 2 hores, vigilant, fins que veiem que les llenties ja són cuites.
Podeu posar comí, el comí el posariem durant el sofregit, però no a tothom li agrada el seu gust. Aquest, ajudaria a digerir millor els llegums.

2h


Etiquetes: Ningú ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Llenties amb verdures i pollastre

Enllaça aquesta recepta:

643 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.




Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!