Espaguetis de pastanaga, carabassó i pasta fresca amb pesto o qualsevol altra salsa

Categoria:
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 250 grs. de pasta fresca
  • 1 pastanaga
  • 1 carabassó
  • 1/2 got de vi blanc
  • 1 cullerada sopera d'oli
  • 1 cullerada sopera de mantega
  • sal i pebra
  • 1 culleradeta d'orenga mòlta
  • Formatge parmesà (opcional)

2 racions

Utensilis

He comprat un estri que talla en espiral algunes verdures. Us adjunto la foto i que consti que no faig propaganda, però m'agraden els estris especials de cuina.
Així és com he fet tires llargues de pastanagues i carabassó.

Elaboració

Amb l'estri de tallar en espiral he fet les tires de pastanaga i carabassó.
Mentrestant posem a bullir la pasta segons les instruccions del fabricant.
En una paella he desfet la mantega i l'oli d'oliva i he posat les verdures a estovar (els cuiners en diuen "pochar").
Un cop salprebat hi he afegit l'orenga i el vi blanc i ho he deixat a foc lent fins que s'ha begut el vi.
Un cop fet ho he emplatat junt la pasta fresca prèviament escorreguda.

15min

Notes

Avui ho he servit amb el pesto que he fet de llavors de gira-sol que he fet, però també pot ser amb qualsevol salsa que ens vingui de gust (bolonyesa, de formatge, etc.)
Si ens vé de gust posem formatge ratllat per damunt.


Recepta de cuina de Espaguetis de pastanaga, carabassó i pasta fresca amb pesto o qualsevol altra salsa

Emplatat
per Nani Nolla

Recepta de cuina de Espaguetis de pastanaga, carabassó i pasta fresca amb pesto o qualsevol altra salsa

El tallador
per Nani Nolla

Recepta de cuina de Espaguetis de pastanaga, carabassó i pasta fresca amb pesto o qualsevol altra salsa

Com queden les tires
per Nani Nolla

Recepta de cuina de Espaguetis de pastanaga, carabassó i pasta fresca amb pesto o qualsevol altra salsa

Amb formatge
per Nani Nolla

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2014 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

4 comentaris:

Asela Masià diu:
Quin aparell més fantàstic! Jo he fet alguna vegada tallarins amb pastanaga i carabassó però he fet les tires amb un pelador, perquè em quedaren semblants als tallarins. Així amb aquest aparell queden perfectes. M'agrada molt la recepta, ha d'estar boníssima. Una abraçada.
Nani Nolla diu:
Moltes gràcies pel comentari. La veritat és que ha quedat boníssim.
Sóc una fan dels "trastets" de cuina. I aquest tallador en espiral és bastant original.
Maria Rosa Xifré Lleal diu:
Una delícia. Tic pasta fresca i demà la faré però amb les verduretes tallades a la meva manera! Per cert un has comprat l'estri aquest tan fantàstic?
Nani Nolla diu:
Hi ha una botiga a Illa Diagonal que es diu Gadgets & Cuina. Tenen molts estris "pijos" com diuen les meves filles. Cada cop que hi passo surto amb alguna cosa. Ah, ahir vaig fer una truita, amb la patata tallada d'aquesta manera i em va quedar boníssima i de presentació diferent.

Afegir comentari
 


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: