Cireres bullides amb crep de fava tonka

Categoria: Postres i dolços
Tipus de plat: Crep
Estació: primavera
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Per bullir les cireres:

100 g de cireres per persona
100 g d'aigua per persona
4 cullerades (cafè) de sucre per persona
1 rajolí de Cointreau

Per la crep:

aigua
preparat de creps
ralladura de fava tonka

1 racions

Elaboració

En una cassola posarem l'aigua amb les cireres i el sucre.
Les farem bullir uns 10' a foc mig.
Mentre prepararem la crep (o creps) i hi posarem la fava tonka ratllada, només per a perfumar.
Treurem les cireres quan estiguin cuites i afegirem el Cointreau a la paella per a perfumar el coulis de les cireres.

20^min

Notes

Emplatarem la crep amb les cireres fent-nos forts per a no picar abans d'hora. Servirem calent. La fava tonka té propietats aromàtiques i l'arbre és originari de la Guyana Francesa i del Brasil.
No cal que us digui com perfuma la casa aquest plat. I aprofitem ara que és "el temps de les cireres" tot recordant Montserrat Roig.
Per a berenar podem preparar un bon clafoutis o una coca, tant se val com les preparem. Són bones de qualsevol manera.

Per Nani Nolla

Recepta de cuina de Cireres bullides amb crep de fava tonka — Emplatades

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Postres i dolços › Crep

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2360

1848 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Ares Bonamusa diu: Nani, quin goig, saps?, no he probat mai aquesta especia, ara ja anem coneixent fruits d'altres paisos i es molt interesant. Salutacions
	Nani Nolla diu: Ares, Diuen que l'olor de la fava tonka no s'oblida mai. I és veritat! Té un perfum... També hi ha la llegenda de que és afrodisíaca.