Gilò fregit

Categoria: Llegums i verdures
Típica de: Brasil → Tot el país
Estació: estiu
Dificultat: Inexperts

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

fruits de gilò
oli de girasol per a fregir
farina
sal

Elaboració

Pelarem els gilòs amb un pelador de patates i els tallarem a rodanxes.
Els enfarinem i fregim amb l'oli ben calent.
(Jo els he enfarinat amb farina de fubà del Brasil)
Posem sobre paper de cuina perquè absorbeixi l'excés d'oli i ho salem al gust.

10^min

Notes

L'altre dia la meva amiga Eliane em va regalar uns quants gilòs. Va portar llavors del Brasil i un pagès amic les va sembrar. El gilò és un fruit molt comú en aquell país. La pell és amarga per la qualcosa s'ha de pelar. Té un gust similar a l'albergínia i es pot cuinar amb els mateixos usos que en fem d'aquest fruit (fregit, en truita, etc.)

Per Nani Nolla