Pastís bombó de xocolata

Categoria:
Tipus de plat:
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 175 grs. de xocolata negra de la de postres
  • 15o grs. de sucre
  • 30 grs. de mantega
  • 4 ous
  • Una cullerada de farina de blat de moro
  • Una cullaredeta de llevadura "royal"

Elaboració

Comenceu per separar els rovells de les clares dels ous.
Ratlleu la xocolata.
Ara, fiqueu en una cassola o pot la xocolata ratllada, la mantega i el sucre. Ho poseu a foc lent i aneu remenant amb una espàtula de fusta fins a obtenir una pasta homogènia. No ho retireu del foc fins que aquesta pasta es desenganxi ella tota sola.
Quan ho hagueu retirat del foc, hi tireu els rovells i remeneu una estona fins que quedin integrats. En aquest punt, hi afegiu la farina i la llevadura i ho remeneu altre cop.
Seguidament, unteu amb mantega un motlle desmontable de 22 cms.de diàmetre i l'enfarineu.
A continuació munteu les clares a punt de neu, les barregeu suament amb la xocolata i ho aboqueu tot dins del motlle que ja teniu enfarinat.
Ho enforneu a una temperatura de 180/200º més o menys 45 minuts o fins que l'agulla surti seca quan el punxeu.

30min

Notes

Si el serviu individualment, podeu posar al costat de cada tros, una llengua de melmelada de préssec, maduixa, albercoc... la que més agradi.


Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1316 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

1 comentaris:

Pepi Faure Julián diu:
Aquesta és una recepta que vaig recollir l'any 1993,gairebé fa 20 anys, d'un llibre molt senzill de Lluïsa Jover, que es diu PASTISSOS D'ANIVERSARI

Afegir comentari
 


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: