Coca casolana de st. joan

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Estació:

Valoració: **** 4/5 (1 valoracions ⌄) Afegir valoració

Ingredients

  • 250 g de farina
  • 250 g de sucre
  • 1 sobre de llevat en pols
  • 3 ous
  • 125 ml de llet
  • 125 ml d'oli de gira-sol
  • 50 ml d'anís
  • Ratlladura de llimona
  • Sucre, fruita confitada i pinyons

8 racions

Elaboració

Barregeu en un bol la farina, el sucre i el llevat.
Afegiu-hi l'oli i els rovells d'ou. Barregeu-ho fins que estigui tot ben unit, afegiu-hi la ratlladura de la llimona i l'anís i, a continuació, les clares muntades a punt de neu.
Barregeu-ho amb molt de compte, perquè no baixi la pasta; aboqueu-ho a un motlle d'alumini untat amb margarina i enfarinat amb paper de forn al fons, també untat.
Poseu la coca al forn ja calent a 180ºC durant 25 minuts; traieu-la i decoreu-la amb la fruita tallada fina, els ducre i els pinyons.
Acabeu-la de coure uns 10 a 15 minuts més.
Si fos necessari gratineu-la una mica com jo faig.

45min

Notes

Les fruites ja les teniu que tenir preparades damunt de la fusta de picar tal com voleu que quedi la decoració


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: ›

Enllaça aquesta recepta:

881 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: