Llibrets de llom farcits amb salsa

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes de març i guanya un lot de productes de Galetes Birba

Llibrets de llom farcits amb salsa

Categoria: Carns
Estació: primavera tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

8 llibrets de llom de porc
1 pebrot escalivat
2 ous durs
100 g de pernil dolç
1 ceba mitjana
1 gra d'all
3 cullerades de tomàquet fregit
150 g de pèsols
Farina, oli i sal
8 escuradents

4 racions

Elaboració

Talleu el pebrot en 8 tires. Reserveu-les.
Bulliu els ous amb aigua i sal durant 10 minuts. Refresqueu-los, peleu-los i talleu-los a quarts.
Saleu els llibrets, obriu-los i al cente de cada un poseu-hi una tira de pebrot, una part d'ou dur i una mica de pernil dolç.
Tanqueu-los amb un escuradents, enfarineu-los i fregiu-los en oli calent. Reserveu-los damunt de paper de cuina.
Piqueu la ceba ben petita i poseu-la en una cassola a sofregir amb una mica d'oli, juntament amb l'all picat.
Quan s'enrosseixin, afegiu-hi la salsa de tomàquet i el llom, un raig d'aigua i els pèsols. Deixeu que faci xup xup durant 15 minuts i rectifiqueu-ho de sal.
Abans sw servir els llibrets, retireu-ne els escuradents.

1^h 10^min

Per Joan R. Carbonell

Recepta de cuina de Llibrets de llom farcits amb salsa

per Joan R. Carbonell

Etiquetes: Ningú ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Carns › Llibrets de llom farcits amb salsa

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta11903

514 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Joan R. Carbonell

Barcelona

221 receptes

0 aportacions al fòrum

4 fotos favorites

23 seguidors

Segueix a 0 Xefs

No segueix ningú.

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Joan R. Carbonell RSS feed.

Últims comentaris

Mandonguilles de restes de farcit amb bolets
Pero al mejor gusta lo falta suquet.
Coca de Llavaneres
HOLA JORDI, JO TAMBE LA FAIG IGUAL, PERO PER SOBRE BATU UNA MICA LES CLARES I DESPRES I POSO EL ROVELL AIXI DONA MES COLOR DE...
Canyes ensucrades i farcides de crema
Son canyes de riu
Flam de pinya
Hola Sra Fernanda, com ja dic a les notes de la recepta els suc no es posa al flam, s pot veure en un got una abraçada joan
Mousse de rovellons
els bolets reservats també han de estar cuits.

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Llibrets de llom farcits amb salsa

Ingredients

Elaboració

Segueix a 0 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Llibrets de llom farcits amb salsa

Ingredients

Elaboració

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 0 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat