Col fregida

1. Traieu les fulles lletges de la col i llenceu-les. El que és la col en feu la meitat amb un ganivet ben afilat, i traieu el nervi interior. Després es fan mitges rodanxes i després es talla formant daus.
2. Poseu la col tallada en una olla i el litre d'aigua amb una mica de sal. Ho poseu al foc i quan arrenqui el bull ho deixeu de 20 a 30 minuts.
3. Una vegada bullida, l'escorreu amb l'escorredor de verdures, i en una paella en un rajolí d'oli hi poseu els alls laminats.
4. Poseu la col a la paella i aneu refregint durant 30 minuts.
5. Serviu acompanyat de carn.