Cassoleta de patates a lo pobre amb brandada de bacallà gratinada

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Mitjana

Ingredients

  • Patates a lo pobre (les trobareu a les meves receptes)
  • Brandada de bacallà (la trobareu a les meves receptes)
  • Beixamel (la trobareu a les meves receptes)
  • Formatge ratllat
  • Mantega

4 racions

Utensilis

Una safata metàl·lica fonda pel forn
Quatre cassoletes de terrissa de mida mitjana
Una mànega pastissera sense el broc
Unes pinces pel forn
Un cassó gran
Un batedor de varetes

Elaboració

Primerament, fem les patates a lo pobre com explico a la meva recepta, i un cop cuites, les reservem.
Tot seguit, fem la beixamel com explico a la meva recepta, i un cop feta, la reservem damunt la planxa calenta.
Seguidament, fem la brandada de bacallà com explico a la meva recepta, i un cop feta, la fiquem a la mànega pastissera i la reservem.
A continuació, agafem les patates a lo pobre i fem una capa en el fons de cada cassoleta, i tot seguit amb la mànega pastissera amb la brandada de bacallà, fem una capa damunt les patates, i ho acabem amb una altre capa de patates a lo pobre.
Tot seguit, afegim una capa de beixamel al damunt, ho espolsem amb formatge ratllat un toc de mantega, i ho gratinem en el forn a 180º, fins que el formatge estigui ben daurat, i ja ho podrem servir a taula amb un plat a sota de cada cassoleta.

1h 30min


Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

742 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!