Popets amb cigrons

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes d'agost i guanya un lot de vins i vermut del Celler Cooperatiu de Gandesa

7
vots

Votar

Popets amb cigrons

Aquesta recepta agrada a 2 persones:

Categoria: Peixos i mariscos
Tipus de plat: Estofat
Dificultat: Mitjana

Valoració:

4/5 (2 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

750 gr de popets
3 cebes tendres grosses
2 tomàquets
1 got de vi blanc
1 gra d’all
1 canonet de canyella
1 caiena
400 gr de cigrons cuits
Oli d’oliva verge extra
Sal

4 racions

Elaboració

En una cassola, millor si es de fang, posar un raig d'oli d’oliva i les cebes pelades i tallades en juliana. Afegir una miqueta de sal i deixar caramel·litzar a foc molt suau.
Quan la ceba estigui dauradeta, afegir l'all picat molt fi i seguidament el tomàquet ratllat. Deixar sofregir uns minuts.
Posar a escalfar una mica d'oli en una paella apart, afegir els popets i saltejarar-los per que treguin així tota l'aigua. Quan agafin una mica de color, retirar-los i afegir-los a la cassola del sofregit. Incorporar el got de vi blanc, la canyella i el bitxo.
Deixar coure a foc mig una mitja hora. Si la salsa espesa massa afegir una mica d'aigua o caldo de peix calent.
5 minuts abans de retirar la cassola del foc, afegir els cigrons cuits amb molta cura i barrejar.
Provar i rectificar de sal si es necessari.

60 min.

Per Mayte Deza

per Mayte Deza

Etiquetes: Ningú ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Peixos i mariscos › Estofat › Popets amb cigrons

Enllaça aquesta recepta: https://www.receptes.cat/recepta11754/popets_amb_cigrons

390 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Mayte Deza

Barcelona

M'agrada menjar, m'agrada cuinar, m'agrada descobrir, m'agrada compartir el que faig al meu blog www.lafondadeza.com :-)

22 receptes

0 aportacions al fòrum

1 seguidors

Segueix a 0 Xefs

No segueix ningú.

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Mayte Deza RSS feed.

Últims comentaris

Tàrtar de Tomàquet i Llonganissa
Moltes gràcies Quim! Si la fas ja em diràs que tal ha sortit :-) i si tens alguna pregunta no dubtis en contactar-me. Salut!
Pasteis de bacalhao (croquetes de bacallà)
Moltísimes gràcies Quim :-) La penjaré aquest cap de setmana :-) Una abraçada per tu tambè

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Popets amb cigrons

Ingredients

Elaboració

Segueix a 0 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Popets amb cigrons

Ingredients

Elaboració

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 0 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes