Morros de xai a la brasa

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Dos morros de xai, per comensal
  • Sal
  • Allioli
  • Pa de pagès

1 racions

Elaboració

Primerament, socarrimem els morros en el foc, per treurels-hi els pels que tenen.
Després, amb l'ajud de un ganivet, els rasquem ben rascats, i els posem a la brasa, amb la pell a sota, i els salpebrem. Deixem que vagin coent-se, tot donant-hi la volta de tant en tant, i quan són cuits, ja els podrem servir acompanyats de pa de pagès, i allioli.

40min

Notes

Aquest plat, és una mica dificil de fer, perque els morros de xai, costen una mica de trobar, pero si tenim amistat amb el carnisser, es posible que els aconsegueixi.
Aquest es un plat, que s'ha de fer sobretot a la brasa.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: ›

Enllaça aquesta recepta:

991 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades d'agost:

Ensalada de cigrons amb vinagreta de soja i mel
Ensalada de cigrons amb vinagreta de soja i mel
Amanides i plats freds
Pastís de mascarpone
Pastís de mascarpone
Postres i dolços
Pollastre a l'ast
Pollastre a l'ast
Carns
Fish and chips
Fish and chips
Peixos i mariscos Tempura
Canelons de salmó
Canelons de salmó
Peixos i mariscos Canelons
Sarsuela de rap
Sarsuela de rap
Peixos i mariscos
Crema de carbassa amb bacallà esqueixat
Crema de carbassa amb bacallà esqueixat
Sopes i cremes
Timbal d'escalivada amb formatge de cabra gratinat
Timbal d'escalivada amb formatge de cabra gratinat
Parrillada de marisc i rap
Parrillada de marisc i rap
Peixos i mariscos

Veure receptes d'agost i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: