Eriçons de patata

Ingredients

  • 1 o 2 Ous (dependrà del tamany)
  • Farina
  • 2 Patates mitjanes
  • Mitja ceba
  • Sal
  • Pebre
  • Oli

4 racions

Elaboració

Pelem les patates, les netegem i amb un ratllador les ratllem. Deixem reposar la patata ratllada en un bol amb aigua mínim una hora perquè perdin la fècula.
Passada l'hora, escorrem les patates amb un colador i si fes falta ho emboliquem amb un drap de cotó per eliminar l'aigua restant.
Tornem a posar la patata en un bol eixut, rallem la mitja ceba i ho barregem. Hi afegim l'ou batut i una cullerada de farina per aconseguir una massa (si es veu massa líquid afegim una miqueta mes de farina), sal-pebrem
Escalfem l'oli en una paella i amb una cullera anem afegim boles de la massa elaborada, les girem i les traiem quan estiguin rosses

1h 30min

Notes

És un bon acompanyament per carns.
També es poden fer de diferents verdures, per exemple substituir la patata per carabassó o pastanaga

Per


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

928 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: