Confit de sobrecuixes de pollastre en conserva

Categoria:
Tipus de plat:
Dieta: baixa en greixos
Estació:
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Sobrecuixes de pollastre, la quantitat depèn dels pots de conserva que vulgem fer ( 3 o 4 sobrecuixes per pot, es el més normal ).
  • Oli d’oliva
  • Sal
  • Pebre negre mòlt
  • 1 Cabeça d’alls sencera.

3 racions

Utensilis

Escorrador

Elaboració

-El dia abans, salpebrem el pollastre i el posem en un escorredor a la nevera.
-El dia següent, posem una cassola al foc ( pot ser de fang o ferro colat ), amb oli . Quan l’oli és calent hi posem les sobrecuixes de pollastre i la cabeça d’alls sencera.
-Coem uns 5 minuts a foc alt , baixem el foc i deixem coure unes 2 hores, anant girant el pollastre.
-Quan és fred , el posem en pots al bany maria , 45 minuts.
-Ja tenim la conserva llesta. Es pot guardar, 3 o 4 anys.

3h


Recepta de cuina de Confit de sobrecuixes de pollastre en conserva

Coent les sobrecuixes de pollastre.
per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Confit de sobrecuixes de pollastre en conserva

Ja en conserva.
per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Confit de sobrecuixes de pollastre en conserva

Les sobrecuixes de la conserva , llestas per degustar-les
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

927 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!