Llenties estofades

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
EstaciĂł:
Dificultat: FĂ cil

ValoraciĂł: Encara no te valoracions Afegir valoraciĂł

Ingredients

  • 300 g de Llenties
  • 2 Patates
  • 1 Botifarra negra
  • 1 Ceba de Figueres
  • 1 Cabeça d'alls
  • 3 TomĂ quets madurs
  • 1 Pastanaga
  • 1 Branqueta de farigola fresca
  • 1 Fulla de llorer
  • Pebre negre
  • 1 Got de vi blanc sec
  • Oli d'oliva verge extra
  • Sal

2 racions

ElaboraciĂł

Pelem , netegem les patates i les tallem a daus.En una olla i posem aigua i sal am les patates.
Les deixem coure però no del tot, entre 12 i 15 minuts. Les reservem.
Tallem les verdures/hortalisses (ceba ben petita, el tomĂ quet pelat ben petit, la pastanaga ben petita i pelada).
Posem aquestes verdures/hortalisses a l’olla de pressió i les sofregim.
Mentre, tallem al cabeça d'alls pel mig.
Un cop les verdures/hortalisses ja estan pràcticament enrossides, hi afegim el got de vi blanc, la cabeça d'alls, el llorer, la farigola i deixem que s'evapori una mica l'alcohol del vi.
Hi afegim les llenties escorregudes i ho cobrim tot amb aigua. Just desprĂŠs, hi tirem la botifarra negra i tapem l'olla.
Ho deixem coure 15 minuts a foc lent, un cop hagi arrencat el bull.
Refredem l'olla de pressiĂł sota l'aixeta de la pica. Quan l'olla estĂ  freda, la destapem i ho posem tot en una cassola de fang. La botifarra la tallem a trossos.
Afegim a la cassola les patates que tenim reservades.
Deixem coure tot junt uns 8 minuts
Ja podem servir el plat.

45min


Recepta de cuina de Llenties estofades

Llenties estofades.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: NingĂş ha etiquetat aquesta recepta Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Llenties estofades

Enllaça aquesta recepta:

2704 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol¡licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.




Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!