Anxoves marinades amb vinagre d'arrós

Amb aquesta elaboració l'anxova té un gust finamnet dolcet mantenint el gust natural del peix.
Una manera diferent de marinar les anxoves. Perfecte per menjar entre àpets o en aperitius.

Categoria:
Tipus de plat:
Estació:
Dificultat: Inexperts

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 300 g d'anxova fresca de la costa
  • 200 ml de Vinagre d'arrós
  • 8 Torrades
  • 8 Tomates de penjar
  • Oli d'oliva verge
  • Posin de pebre negre.

4 racions

Elaboració

Les anxoves fresques s'han de netejar i treure l'espina a raig d'aixeta.
En un pot de vidre d'uns 3000 ml col•loquem les anxoves esteses formant cercles i afegim el vinagre d'arrós fins cobrir. Tapem i tombem el pot variar vegades per que tregui tot l'aire. Tornar a omplir amb vinagre el que falti.
Esperar r8 hores i ja es pot servir sobre unes torrades sucades amb tomàquet i amanides amb un bon oli i un posin de pebre.

30min

Notes

Aconsello acompanyar aquest plat amb una cervesa negra.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: ›

Enllaça aquesta recepta:

135 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

1 comentaris:

Alex Coll i Casellas diu:
Heu d'esperar unes 24 hores com a mínim perquè quedin ben marinades les anxoves


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!