Magdalenes d'espígol

Categoria: Postres i dolços
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

120 g de sucre refinat
120 g de mantega en pomada
2 ous
1 cullerada (sopa) de llet
2 cullerades (postre) de flors d'espígol desgranades
1 cullerada (sopa) de canyella
180 g de farina tamisada
1 cullerada (cafè) de llevat Royal

8 racions

Elaboració

Barregem la farina i la mantega en un bol.
Afegim els ous i continuem remanant per aconseguir una massa lleugera.
Seguidament hi posem el llevat, l'espígol i la canyella.
Afegirem la farina a poc a poc mentre batem.
Repartirem la massa en motlles de paper i al forn, que haurem escalfat a 200º, uns 15 minuts.
Controlem que estiguin fetes.
He de dir que aquesta vegada no he tamisat la farina i m'han quedat més aviat espesses.
És important fer-ho perquè quedin flonges.
A més a més els motlles que he utilitzat eren un pel grans i ha costat una mica de pujar.
Han de ser més petits. Petits detalls a tenir en compte.

30^min

Notes

Per esmorzar amb el cafè amb llet aromen el matí.
Les bones bones són les que fa la meva veïna Carme, sempre me'n puja, amb farina integral.
Li diré que em digui la recepta.

Per Nani Nolla