Farcellets de formatge de cabra

Poseu la pasta Filo al marbre de la cuina, full per full. Pinteu amb oli d'oliva i un pinsell de cuina el full per la part de dintre. Disposeu el farcit. Primer una mica de formatge i a sobre una mica de tomàquet tallat a daus. Saleu, empebreu, poseu les berbers i una mica d'oli d'oliva. Aneu embolicant la pasta Filo amb el farcit a dintre com si féssis un paquetet. Procediu igual fins acabar amb tots els fulls. Pinteu els far cellers am oli d'oliva i tireu-hi per sobre una mica de sèsam. Enforneu a 180 graus uns minutets. Cal estar davant del forn ja que la pasta Filo passa de rossa a cremada en segons.