LLuç fresc amb gambetes i salsa de porros
primavera
estiu
tardor
hivern
Afegir valoració
Ingredients
- 4 talls de racció de lluç fresc (o el peix que més us agradi)
- 1 porro gros
- 200 grams de gambetes pelades crues
- Oli d'oliva
- 1 got de fumet de peix o de verdures
- Sal
- Pebre blanc
- Farina de blat
4 racions
Elaboració
En una paella i amb una cullerada sopera d'oli hi saltegem les gambetes, reservem. Afegim 2 cullerades d'oli i posem a coure a foc mitjà el porro tallat amb una juliana molt fina, escorrem d'oli i reservem.En el mateix oli hi fregim a foc viu el lluç (o el peix que preferiu) prèviament salpebrat i enfarinat; no ha de quedar ros, tan sols marcat i cruet de dins, ja hi podem posar les gambetes, el brou i deixar coure 2 minutets mentre anem movent la cassola perquè espesseixi i no s'enganxi.
35min
Notes
Per presentar-ho queda molt vistós porro tallat a tires molts fines com espaguetis i fregit ben ros i cruixent,apart de vistós és boníssim!!!
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
6194 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Salses
Salsa
Postres i dolços
Carns
Amanides i plats freds
Facebook
Twitter
Telegram