Dolços de massapà (postre típic de nadal)

Passar les ametlles per la picadora junt amb el sucre i la ratlladura de la llimona. Es posen en un recipient, i si afegeix la clara del ou batuda, no cal apunt de neu, s'amasse be; aquesta pasta si es bol es pot guardar per l'endemà a la nevera.
Es formen boles,no gaire grosses i a dins si pose mitja nou que quedi no mes mig tapada,després s'arrebossen amb sucre de llustre i es posen dins de capsetes de magdalenes de les del tam any petit. No es posen al forn, es deixen assecar uns quants dies. Si es vol es poden posar al gratinador uns minuts perquè trenquin el color.