Risotto de Porros amb Avellanes i panses

Categoria: Arrossos i pastes
Tipus de plat: Risotto
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

2/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

300 grams d'arròs per risotto.
1 porro de mida mitjana, picat en trossos petits.
Mantega per cuinar.
1 dl de vi blanc sec o brou.
De 6 a 7 dl de brou.
De 2 a 3 cullerades de crema de llet.
Una mica de sal i pebre.
75 g d'avellanes, picades.
50 grams de Sultanes.

4 racions

Elaboració

Ofega l'arròs i el porro en la mantega, remenant constantment.
Desglaça amb el vi blanc o brou.
Aboca el brou gradualment, remenant sovint.
Cou de 15 a 20 minuts a foc lent.
Afegeix la crema de llet i assaona amb sal i pebre.
Serveix el risotto en els plats, i guarneix amb les avellanes i panses.
En comptes d'avellanes i panses pots adornar amb llesques de cansalada fregida.

Per Joan Corminas

Recepta de cuina de Risotto de Porros amb Avellanes i panses

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Arrossos i pastes › Risotto

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta7607

1857 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Carmen vives diu: La crema de que es? me inmagino de formatge
	Joan Corminas diu: Amiga Carme: La crema es tracta de crema de llet o nata, ja he afegit l'aclariment a la recepta. Espero que hagi aclarit el teu dubte. Amb una forta abraçada Joan.c