Sardines escabetxades al vi negre

Es fa aquesta recepta amb vi negre ja que no es coneguda

Ingredients

  • 1 kg de sardines
  • 1 ceba
  • 6 grans d'all
  • 3 fulles de llorer
  • 2 gots de vi negre
  • 1 got d'aigua
  • Farina i sal
  • Farigola, pebre negra
  • Pebre vermell
  • Oli

4 racions

Utensilis

Pinces
paella
cassola de fang
ganivet
2 gots

Elaboració

Traieu el cap i les tripes de les sardines
Renteu-les amb aigua i escorreu-les, saleu-les, passeu-les per farina i fregiu-les en una paella amb oli.
Poseu-les en la cassola de fang.
En el mateix oli i la paella, poseu-hi la ceba tallada a juliana, els alls laminats, el pebre negra, la farigola, el llorer i sal, el vi negre i l'aigua.
Deixeu-ho coure uns 8 minuts.
Separeu la paella del foc i poseu-hi el pebre vermell.
Deixeu que arrenqui el bull i aboqueu-ho damunt las sardines

50min

Notes

De no tindre cassola de fang poseu-ho a una safata de vidre


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1199 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: