Bacallà amb patates

Enfarinem els lloms de bacallà. En una paella gran amb una mica d'oli els fregim.
Quan estiguin rossos, els retirem i reservem sobre paper absorbent.
A continuació, en un cassó amb una mica d'oli sofregim l'all i la ceba picats amb el tomàquet partit en quatre trossos.
Quan estigui tot dauradet, hi afegim les patates pelades i tallades a daus, i ho deixem coure durant 10 minuts.
Hi posem la sal, el vi blanc, l'aigua, un all picat, rectifiqueu-ho de sal i deixeu-ho coure durant 10 minuts més.
Per acabar, hi afegim els lloms de bacallà, una mica de julivert picat i ho deixem coure tot junt durant 3 minuts més.
Emplatem el bacallà amb les patates.