Torrades amb pebrots escalivats en escabetx i anxoves

Primerament, fem els pebrots com explico a la meva recepta, i un cop fets els reservem.
A part, tallem dotze llesques de barra de quart en biaix d'un dit de gruix, les posem en una placa de forn amb un paper sulfurat, i les torrem en el forn a 180º, fins que estan torrades i les posem al damunt del marbre de la cuina, tot seguit, posem dues tires de pebrot al damunt de cada torrada, i dos filets d'anxova a sobre, ho reguem amb una mica del suc de l'escabetx, posem les torrades en la safata de cartró ben repartides, i ja tenim l'aperitiu llest per servir a taula.