Galetes de pasta de full, amb crema

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Pasta de full de la Sirena
  • Un litre de crema pastissera ( la podeu trobar a les meves receptes )
  • Sucre
  • Farina
  • Dos ous batuts

6 racions

Utensilis

Un motlle talla pastes de set centimetres de diametre
Un corró per estirar la pasta
Un corró per punxar la pasta
Un bol de vidre petit
Un pinzell
Una mànega pastissera amb un broc llis mitjà
Paper sulfuritzat
Una safata plana pel forn
Una safata de cartró amb blonda

Elaboració

Primerament, espolsem farina en el marbre de la cuina, i estirem la pasta de full.
Seguidament, la punxem i amb l'ajud del talla pastes, fem dotze cercles.
Tot seguit, en pintem sis amb ou batut, i espolsem sucre pel damunt.
Tot seguit, posem els dotze cercles en la safata amb paper de forn, i els enfornem a 180º, fins que estguin ben rossets.
Per cabar les galetes, omplim els cercles que no tenen sucre pel damunt amb l'ajud de la mànega, amb crema pastissera, i tot seguit, tapem amb el cercle que té sucre pel damunt, tot aixafant-ho una mica.
Seguidament, les posem en una safata amb blonda, i ja les podrem treure a taula.
Per fer aquestes galetes, fem la crema pastissera tal com explico a la meva recepta.

1h


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1405 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de març:

Bacallà a la llauna
Bacallà a la llauna
Peixos i mariscos
Arròs negre
Arròs negre
Arrossos i pastes
Sípia guisada amb pèsols
Sípia guisada amb pèsols
Peixos i mariscos Guisat
Crema de Sant Josep
Crema de Sant Josep
Postres i dolços
Coca de Sant Josep
Coca de Sant Josep
Postres i dolços Coca
Tortell de Sant Josep
Tortell de Sant Josep
Postres i dolços Pastís
Bunyols de borratja i pernil
Bunyols de borratja i pernil
Llegums i verdures Bunyols

Veure receptes de març i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: