Mussaca vegetal

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Típica de: Grècia → Tot el país
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Samfaina [Veure recepta]
  • Beixamel [Veure recepta]
  • Vuit albergínies mitjanes
  • Sal
  • Oli d'oliva
  • Formatge ratllat
  • Mantega
  • Tomàquet fregit de pot

4 racions

Utensilis

Una paella gran
Una safata fonda, per anar al forn
Un batedor de varetes

Elaboració

Primerament, farem la samfaina com explico a la meva recepta, i un cop feta, la reservem.
Tot seguit, farem la beixamel com explico a la meva recepta, i un cop feta, hi afegirem dos cullerots de tomàquet fregit, tot remenant-ho amb el batedor de varetes, i aixi tindrem la salsa aurora. Un cop feta, la reservem damunt la planxa calenta.
Seguidament, agafem les albergínies, les tallem a tires primes a lo llarg, les salem i les fregim en oli d'oliva. Un cop fregides, les anem posant en el fons de la safata untat amb mantega.
Un cop ja hem fet una capa d'albergina, afegim una capa de samfaina, i fem una altre capa d'albergínia. A continuació, fem una altra capa de samfaina, i acabem de fer la mussaca, amb l'última capa d'albergínia.
Fet aquest procés, ho cobrim amb la salsa aurora, espolsem amb formatge ratllat, afegim uns tocs de mantega pel damunt, i ho enfornem a180º, fins que el formatge sigui ben rosset, i ja ho podrem servir a taula.

1h 10min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1519 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Receptes destacades de març:

Bacallà a la llauna
Bacallà a la llauna
Peixos i mariscos
Arròs negre
Arròs negre
Arrossos i pastes
Sípia guisada amb pèsols
Sípia guisada amb pèsols
Peixos i mariscos Guisat
Crema de Sant Josep
Crema de Sant Josep
Postres i dolços
Coca de Sant Josep
Coca de Sant Josep
Postres i dolços Coca
Tortell de Sant Josep
Tortell de Sant Josep
Postres i dolços Pastís
Bunyols de borratja i pernil
Bunyols de borratja i pernil
Llegums i verdures Bunyols

Veure receptes de març i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: