Confit d'ànec amb salsa de vermut de Reus i tempura de verdures

Primerament, fem la salsa de vermut com explico a la meva recepta, i un cop feta, la reservem damunt la planxa calenta.
Seguidament, fem la tempura de verdures com explico a la meva recepta, i la reservem en un plat amb paper de cuina, per treure l'excés d'oli.
Tot seguit, posem el confit d'ànec en una safata per anar al forn, i el fiquem a 180º, uns deu minuts, i ja podrem emplatar-lo.
Primerament, fiquem el confit a la part de dalt del plat, i a la part de baix, fem un niu amb la tempura de verdures. Per acabar el plat, cobrim el confit amb una mica de salsa, i ja el tindrem llest per servir a taula.