Cocotxes de bacallà a la graella amb mongetes del ganxet fregides

Primerament, posem les cocotxes en el bol de vidre amb aigua, fins que ja les tenim dessalades i les eixuguem amb el paper de cuina, i les reservem.
A part, en una paella amb oli d'oliva, saltem els alls laminats, i quan són una mica daurats, afegim les mongetes cuites, les fregim i les reservem damunt la planxa calenta.
A continuació, fiquem les cocotxes damunt la graella ben posades i les coem tot donant-hi voltes amb l'ajud de les pinces, fins que ja són cuites a al nostre gust, i ja les podrem servir en els plats.
Primerament, posem sis cocotxes en el centre del plat, i a baix posem un niu de mongetes fregides, ho reguem tot plegat amb un raig de picada i ja ho podrem servir a taula.