Llenties estofades amb arròs

Categoria:
Estació:
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 300 g de llenties pardines
  • 150 gr. d’arròs bomba
  • 1/2 litre d’aigua
  • 1/2 litre de brou vegetal
  • 50 g de xoriço
  • 50 g de botifarra negra
  • 50 g de botifarra blanca
  • 2 Tomàquets madurs petits
  • 2 Cebes de Figueres mitjanes
  • 1 Pebrot verd
  • 2 Alls
  • 2 Fulles de llorer.
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal i pebre.

4 racions

Elaboració

Rentem les llenties i les escorrem.
Trinxem les dues cebes i tallem els tomàquets en quatre parts i el pebrot ben petit.
Posem un bon raig d’oli en una cassola de fang i hi posem la ceba trinxada, el pebrot tallat petit i els dos dents d’alls a rodanxes
Ho deixem sofregir uns 5 minuts i hi afegim el tomàquet, i ho deixem coure uns 10 minuts més.
Passats els 10 minuts hi afegim les llenties.
Hi tirem el 1/2 litre d’aigua tèbia i el 1/2 de brou que també tebi.
Ho salpebrem.
Ho deixem bullint a foc suau uns 30 minuts, i seguidament hi tirem l’arròs amb el xoriço i les botifarres tallat tot ben petit.
Ho deixem bullir uns 15 minuts més.
Ja ho podem servir.

1h 5min


Recepta de cuina de Llenties estofades amb arròs
Llenties pardines estofades amb arròs.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2699 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: