Cassoleta de fideuà amb sípia i gambetes

Categoria:
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 100 g de fideus
  • 1 sípia petita neta
  • 3 gambetes
  • 400 ml de fumet casolà
  • 1 all
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Allioli (opcional)

1 racions

Elaboració

Tallem a trossets la sípia. Posem una mica d'oli a la cassoleta i hi tirem l'all pelat.
Quan estigui ros el retirem i hi tirem la sípia tallada a trossets. Remenem de tant en tant.
Passats uns 10 minuts hi afegim les gambetes, ho salem una mica, dixem coure uns 2 minuts i
retirem la sípia i les gambetes que reservem. Tirem els fideus a la cassoleta i ho remenem.
Quan els fideus estiguin rossos hi incorporem el fumet de peix, unes 4 mides de la quantitat de fideus.
Hi afegim la sípia i les gambetes. Ho deixem coure fins que els fideus estiguin secs (s'han de posar una mica drets).
Ja es pot servir. Ho podem acompanyar amb allioli (opcional).

30min


Recepta de cuina de Cassoleta de fideuà amb sípia i gambetes

Cassoleta de fideuà amb sípia i gambetes.
per Jordi Garcia Miguel

Recepta de cuina de Cassoleta de fideuà amb sípia i gambetes

Cassoleta de fideuà amb sípia i gambetes.
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

713 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!