Patates gratinades amb brandada de bacallà

Primerament, pelem les patates i les tallem en llesques a lo llarg de mig dit de gruix aproximadament, i en fregim vuit en una paella cobertes d'oli d'oliva a foc mitjà fins que estiguin ben toves, i tot seguit posem el forc a màxima potencia, fins que estiguin ben rosses, i les posem en una safata plana amb paper de cuina, per treure l'excés d'oli i les reservem.
A part, fem la brandada com explico a la meva recepta i la reservem.
Seguidament, posem les patates al damunt de la placa de forn amb un paper sulfurat, i amb la mànega plena de brandada, omplim tota la superfície de cada una de les patates, tot seguit les espolsem amb una mica de formatge ratllat, i quan el formatge ja és ben daurat, ja les podrem distribuir damunt de la safata de cartró amb una blonda, i ja les tindrem a punt per fer l'aperitiu.