Pèsols estofats amb faves, cloïsses i cananes

Primerament, en un cassó amb un dit d'aigua obrim les cloïsses, i un cop obertes, colem el suc i el reservem en un bol de vidre. Tot seguit, separem una clova a les cloïsses i les reservem.
A part, netegem les cananes, les tallem a rodelles d'un dit de gruix, i les saltem en una paella amb oli d'oliva salpebrades, i quan ja estan mig cuites, les reservem en una safata.
Seguidament, en una cassola fonda amb: aigua, un pessic de sal, una branca d'api, i un brot de julivert, coem les faves i quan ja són mig cuites, hi afegim els pèsols i deixem que s'acabi de coure tot junt, i ho reservem.
A continuació, en una cassola marinera gran amb un raig d'oli d'oliva, fregim: les cebes picades, els alls aixafats i una fulla de llorer.
Quan tot plegat és ben fregit, hi afegim tres cullerots de sofregit de tomàquet i un got de vi blanc i deixem que redueixi.
Tot seguit, afegim dos cullerots del brou de coure les faves, deixem que arrenqui a bullir uns vint minuts, i seguidament, hi afegim: les cananes, les faves, els pèsols, i les cloïsses, posem el foc baix, ho remenem amb les nanses de la cassola, corregim de sal, i deixem que s'acabi de coure tot plegat uns dotze minuts més, apaguem el foc i deixem que reposi cinc minuts abans de servir-ho a taula amb la mateixa cassola amb uns estalvis a sota.