Sopa d'anciam

Categoria: Sopes i cremes
Tipus de plat: Sopa
Típica de: Estats Units (EUA) → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

2 cebes
1 patata
Sal
Oli
1 ansiam (si es petit 2)
1 litre d'aigua
2 formatgets (tipo el caserio)

4 racions

Elaboració

a l'olla si posa un raig d'oli i es poxan les cebes tallades a juliana.
Si afegeix la patata tallada a llesques.
Despres si posan les fulles d'ansiam netes i trossejades (nomes les mes verdes, el blanc es guarda per amanides)
Si possa l'aigua amb la sal, i es deixa bullir uns 20'.
Passat el temps incorporem els formatgets i triturem tot que quedi molt fi.

30^min

Notes

Es una sopa que a l'hivern es molt bona calenta i a l'estiu es pot menjar freda
Es una manera d'aprofitar les fulles que llançem del enciam per amanides

Per Enriqueta Ribalta Segarra

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta