Primer de tot, desgranem les magranes, i les posem en un cassó amb oli d'oliva, juntament amb la ceba picolada. Quan són mig fregides, afegim el ví de misa, i deixem reduïr.
Tot seguit, afegim el brou necesari, per la quantitat de salsa que vulguem fer, juntament amb una cullerada de demi-glace. Quan tot el conjunt és cuit, ho pasem per la batedora elèctrica amb l'ajud del colador xinès i tot seguit, ho posem en un altre cassó, amb l'ajud d'un colador fí, a foc baix.
Anem remenant-ho amb el batedor de varetes, ho corregim de gust i de sal, i si cal espessir-ho, afegim una mica de maizena amb aigua freda, i ja tindrem la salsa de magrana, llesta per fer servir.