Pollastre a la llimona estil xines

Salpebreu els trossos de pollastre.
En un bol, poseu-hi la farina, sal i pebre i la cervesa a poc a poc sense deixar de remenar perquè no es facin grumolls. Afegiu-hi l'ou i seguiu remenant-ho.
En una paella amb oli, fregiu el pollastre passat per la tempura. Una vegada fregit, poseu-lo damunt de paper de cuina i reserveu-lo.
En un cassó, poseu-hi el caldo, el suc de llimona, la salsa de soja i el sucre. Desfeu la maizena amb el vinagre i incorporeu-ho al cassó. Poseu-lo al foc i sense parar de remenar fins que espessi una mica.
Poseu el pollastre en una safata de servir tallat a tires i la salsa per damunt.
Decoreu-ho amb rodanxes de llimona pels costats.