Flamenquins
Categoria:
Carns
Dieta: hipocalòrica
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Mitjana
Afegir valoració
Ingredients
- 4 Bistecs de cuixa de pernil de porc
- 4 Llesques fines de pernil salat
- 4 Llesques fines de cansalada fumada
- 2 Ous frescos
- 2 Ous bullits
- Pa ratllat
- Llet
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- Pebre negre
4 racions
Elaboració
-Posem un cassó al foc i, quan arrenqui el bull, hi posem dos ous i els deixem bullir 8 min. Passat aquest temps, els traiem i deixem refredar.
-Obrim els bistecs de cuixa de porc per la meitat en forma de llibret i els aplanem amb el ganivet perquè quedin ben fins. Els posem a remullar amb la llet 2 h.
-Passat aquest temps, els escorrem bé i, salpebrem.
-Tot seguit, posem a cada bistec de cuixa de porc una llesca de pernil salat, dues rodelles d'ou dur i una llesca de cansalada. Enrotllem bé cada bistec.
-Arrebossem els bistecs, primer per ou batut, després per pa ratllat, i els fregim en una paella amb oli ben calent. Quan estiguin ben rossos, els passem per un paper absorvent i els servim ben calents.
35min
En el plat per degustar-los
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1554 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
Postres i dolços
Galetes
Amanides i plats freds
Llegums i verdures
Arrossos i pastes
Facebook
Twitter/X
Telegram