Cuixetes de pollastre al forn amb patates

Agafem una safata de forn.
Fem un llit de patata que cobreixi tota la safata.
Ruixem tota la base amb oli d’oliva abundant.
Tallem les patates a rodanxes de mig centímetre aproximadamenti les col·loquem una al costat de l’altra fins que tinguem tota la superfície de la safata plena.
Escalfem el forn a 200 graus.
Posem les patates al forn durant uns 15 minuts. Mentrestant tallem la ceba ben fina i els tomàquets en quatres parts.
Quan les patates ja portin uns 15 minuts, traiem la safata del forn (veureu que les patates ja han agafat color) i hi posem pel damunt la ceba, les verdures, els 4 grans d’all, sense pelar i les cuixes de pollastre, tot ben repartit.
Ho salpebrem i ho posem al forn durant 30-40 minuts. Passat aquest temps donem la volta al pollastre.
Cap al final, és bo pujar la intensitat del forn perquè les cuixetes es torrin una mica.