Sardines amb gabardina, sobre llit de samfaina

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

  • Samfaina per quatre persones ( la podeu trobar a les meves receptes)
  • Dotze sardines de mida mitjana
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Farina
  • Tres ous batuts

4 racions

Utensilis

Una paella gran
Una aranya de filferro
Una safata plana de porcellana blanca

Elaboració

Primerament, fem la samfaina com explico a la meva recepta i un cop llesta, la repartim per tota la safata.
Tot seguit, netegem les sardines, les deixem sense cap i sense l'espina central(obertes com si fosin un ventall). Seguidament, les salem, les passem per farina i ou batut, i tot seguit les fregim amb oli d'oliva.
Quan ja són fregides, les posem damunt un paper de cuina per treure l'excés d'oli, i les repartim pel damunt de la samfaina de la safata, de manera vèrtical, que quedin d'una manera decorativa, i ja les podrem treure a taula.

1h


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1678 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de març:

Bacallà a la llauna
Bacallà a la llauna
Peixos i mariscos
Arròs negre
Arròs negre
Arrossos i pastes
Sípia guisada amb pèsols
Sípia guisada amb pèsols
Peixos i mariscos Guisat
Crema de Sant Josep
Crema de Sant Josep
Postres i dolços
Coca de Sant Josep
Coca de Sant Josep
Postres i dolços Coca
Tortell de Sant Josep
Tortell de Sant Josep
Postres i dolços Pastís
Bunyols de borratja i pernil
Bunyols de borratja i pernil
Llegums i verdures Bunyols

Veure receptes de març i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: