Parmentier amb bacallà gratinat

Primerament, amb una mica de mantega, engreixem el motlle i el reservem.
En una cassola fonda amb aigua i sal, bullim les patates amb pell i un cop cuites, deixem que refredin, les pelem i les passem per la premsadora.
Tot seguit, les fiquem en un cassó gran, els hi afegim un raig de nata líquida, i un polsim de nou moscada. Seguidament, fem una capa de parmentier en el fons del motlle, i ho reservem.
Seguidament, agafem el bacallà esqueixat, l'enfarinem, el sofregim en una paella amb oli d'oliva, i tot seguit, l'escampem per damunt del parmentier del motlle.
A continuació, fem una altre capa de parmentier tapant el bacallà, ho espolsem amb formatge ratllat, i ho fiquem al forn a 180º, fins que el formatge és ben gratinat, i ja ho podrem servir a taula.