Cua de vedella estofada

Ingredients

  • 400 grams de cua de vedella tallada
  • 4 patates
  • 4 pastanagues
  • 1 gra d'all, 1 ceba, api, 2 cullerades de salsa de tomàquet
  • Llaure, sal, pebre i oli
  • 1 vas de vi negre o blanc

4 racions

Elaboració

Posarem el oli en la cassola. fregirem la carn una mica enfarinada, ,afegirem la ceba, l'all i l'apid. quant estigui una mica dauradet afegirem la salsa de tomàquet. ( jo la faig amb la termomix ). , tambe la fulla de llaure, la sal i el pebre. deixarem 5 minuts mes. posarem a la cassola el vi i ho deixarem a foc fluix 30 minuts .
despres afegirem les patates tallades i les pastanagues, courem 30 minuts mes.
farem una picada amb un gra d'all , 6 ametlles , julivert i una mica de farina.ho tirarem per sobre i a coure 5 minuts més.

45min

Notes

Aquesta recepta jo la faig amb l'olla a pressió, que és més rapit. Amb la cassola normal heu de contar 90 minuts.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2069 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!