Truita de calçots i cansalada
Categoria:
Ous i làctics
Tipus de plat: Truita
Típica de: 
Espanya → Catalunya
Estació: 
primavera 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- Vuit calçots tallats a rodelles
- Tres talls de cansalada de panxeta tallada a trossos petits
- Oli d'olliva
- Sal
- Pebre negre en pols
- Vuit ous batuts
4 racions
Utensilis
Una paella gran
Un bol de vidre gran
Un batedor de varetes
Una espàtula de fusta
Un plat rodó gran, de porcellana blanca
Elaboració
Primerament, en una paella amb oli d'oliva fregim la cansalada salpebrada fins que la veiem daurada. Tot seguit, afegim els calçots salpebrats i els fregim conjuntament, fins que tot plegat ja és cuit. Seguidament, fiquem la barreja en un bol de vidre, afegim els ous batuts, i en una paella amb un raig d'oli, passem a fer la truita.
Quan l'oli ja és calent, aboquem la barreja del bol, i fem la truita amb el foc més aviat baix.
Quan ja tenim la truita cuita al nostre gust, la fiquem en el plat rodó, i ja la podrem servir a taula.
40min
Etiquetes:
Cuina de tardor La cuina del calçot 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2717 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Altres
Truita
Arrossos i pastes
Salses
Llegums i verdures
Postres i dolços
Carns
Amanides i plats freds
Facebook
Twitter
Telegram