Botonets de rovelló amb vinagre

Categoria:
Tipus de plat:
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 600 grams de rovellons tipus botonets
  • Mig litre de vinagre de sidra
  • Una fulla de llorer
  • Sal
  • Tres claus d'espècie
  • Pebre negre en gra
  • Aigua

6 racions

Utensilis

Una cassola metal·lica fonda
Pots de vidre esterilitzats, amb tapa
Tres draps de cotó blanc
Una escorredora

Elaboració

Primerament, netegem els botonets a raig d'aixeta per treure la terra que puguin tenir.
En una cassola amb: aigua, una fulla de llorer, un grapat de pebre negre en grà, un polsim de sal, el vinagre i els botonets de rovellons, deixem que arrenquin el bull, i tot seguit els deixem bullir uns vint minuts a foc baix. Seguidament, els escorrem i els deixem refredar damunt els draps de cotó durant dues hores.
Seguidament, els fiquem en els pots esterilitzats, els cobrim amb vinagre, tapem els pots, i els guardem en un lloc fresc i sec, fins que els necessitem.

1h 30min

Notes

Aquests bolets són adients tant en amanides, com per aperitius.


Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2419 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!