Tacs de salmó a la graella amb escalivada i olives negres d'Aragó

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Dotze tacs de salmó fresc de 4x4 centimetres aproximadament
  • Escalivada per tres persones (la trobareu a les meves receptes)
  • Sal
  • Pebre negre en pols
  • Oli d'oliva
  • 150 grams d'olives negres d'Aragó (mortes)

3 racions

Utensilis

Una graella elèctrica
Una safata de porcellana blanca rectangular gran
Unes pinzes grans
Una safata fonda pel forn
Un bol gran de vidre

Elaboració

Primerament, fem l'escalivada com explico a la meva recepta, la pelem, la tallem en trossos menuts, i la reservem. Fiquem l'escalivada, les olives negres, un polsim de sal i pebre negre amb un bon raig d'oli d'oliva, ho remenem tot plegat i ho repartim a la part de baix de la safata.
Seguidament, salpebrem els tacs de salmó i els fiquem damunt la graella tot girant-los amb l'ajud de les pinces, fins que estiguin cuits per tot arreu al nostre gust.
Per acabar la recepta, fiquem els tacs ben repartits a la part de dalt de la safata, amb l'escalivada a la part de baix, els reguem amb un raig d'oli d'oliva i ja ho podrem servir a taula.

1h 30min


Etiquetes:       Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2807 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de juliol:

Suquet de rap i gambes
Suquet de rap i gambes
Peixos i mariscos
Barca de meló amb pernil
Barca de meló amb pernil
Amanides i plats freds Amanida
Maduixots al vi negre
Maduixots al vi negre
Postres i dolços
Lasanya de fruites del bosc
Lasanya de fruites del bosc
Postres i dolços
Albergínies a la parmiggiana
Albergínies a la parmiggiana
Llegums i verdures Lasanya

Veure receptes de juliol i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: