Primerament, netegem el calamar i tallem sis rodanxes una mica gruixudes.
Tot seguit, les enfarinem, les passem per ou batut, les fregim en una paella amb oli d'oliva, i les reservem damunt un paper de cuina.
Tot seguit, obrim el llonguet en dues meitats a lo llarg, i anem repartint les rodanxes de calamar per tota la superfície del llonguet, ho cobrim amb una mica de maionesa, tapem el llonguet, i ja el tenim a punt per menjar.