Suquet de rap amb rossinyols de Collsacreu Arenys de Munt (Maresme)

Categoria:
Estació:
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 1 litre de Fumet de peix casolà
  • 1 Patata
  • 1 Cabeça d'alls
  • 4 Rodanxes de rap d'Arenys
  • 50 g de Rossinyols frescos de Collsacreu a Arenys de Munt
  • Sal
  • Una mica d'aigua, si neccessitem més d'un litre de fumet

1 racions

Elaboració

Posem en una olla o cassó, el litre de fumet de peix.
Quan arrenqui el bull, hi tirem la patata tallada a daus i, els dents de la cabeça d'alls, sense pelar.
Quan torni a arrancar el bull, ho deixem coure uns 20 minuts màxim.
Passat aquest temps, hi posem las rodanxes de rap amb un polsim de sal.
Ho deixem bullint junt, uns 5 minuts.
Seguidament, hi afegim els rossinyols que previament, hem netajat i, saltat en una paella amb una mica d'oli i sal.
Ho deixem coent, 2 minuts i, llestos.

35min


Recepta de cuina de Suquet de rap amb rossinyols de Collsacreu Arenys de Munt (Maresme)
Les patates, els alls sense pelar i el rap.
per Jordi Garcia Miguel
Recepta de cuina de Suquet de rap amb rossinyols de Collsacreu Arenys de Munt (Maresme)
Els rossinyols frescos de Collsacreu a Arenys de Munt.
per Jordi Garcia Miguel
Recepta de cuina de Suquet de rap amb rossinyols de Collsacreu Arenys de Munt (Maresme)
Bullint, la patata i alls.
per Jordi Garcia Miguel
Recepta de cuina de Suquet de rap amb rossinyols de Collsacreu Arenys de Munt (Maresme)
Bullint, la patata i alls i, hi afegim el rap.
per Jordi Garcia Miguel
Recepta de cuina de Suquet de rap amb rossinyols de Collsacreu Arenys de Munt (Maresme)
Suquet de rap amb rossinyols de Collsacreu Arenys de Munt (Maresme).
per Jordi Garcia Miguel

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2963 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

1 comentaris:

Consol BC diu:
provaré la recepta molot agraida

Afegir comentari
 


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: