Ous remenats, amb bacallà, i rossinyols

Primer de tot, netegem els bolets, i els posem a fregir en una paella, amb oli d'oliva.
Quan són mig cuits, afegim el bacallà, i l'hi donem unes voltes, per afegir tot seguit, els ous batuts, i remenar-ho tot ben remenat. Un cop fet el remenat, posem la quantitat per una persona en un plat, i ho espolsem amb el julivert, ben picolat.
A part, en una paella amb oli d'oliva, fregim quatre triangles de pa de motlle, i seguidament, en posem dos en cada plat, en el moment de servir-ho a taula, i !! bon profit!!