Confit d'ànec al forn amb pasta de full

Primerament, espolsem farina en el marbre de la cuina, i amb un corró estirem la pasta de full, i amb l'altre corró la punxem.
Seguidament, fem uns rectangles suficient grans com per cobrir les peces de confit d'ànec, i els fiquem a la placa del forn damunt el paper sulfurat. Tot seguit, fiquem un confit damunt de cada rectangle de pasta de full, i ho reservem.
A part, en una paella gran amb oli d'oliva, saltem els porros picolats, juntament amb els xampinyons salpebrats, i quan tot el conjunt ja està cuit, amb una cullera, anem ficant aquesta barreja damunt de cada confit, i els emboliquem amb la pasta de full, els pintem amb l'ou batut, i amb una forquilla els segellem per les puntes, com si féssim un pastisset, i tot seguit els enfornem a 180º, fins que el full estigui daurat, i ja els podrem ficar cadascun en el seu plat, i els servirem a taula.