Pastís de pollastre i pinya

Categoria: Amanides i plats freds
Estació: primavera estiu
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 paquet de puré de patates
2 pits de pollastre
4 rodanxes de pinya
1 enciam
1 pot d'olives farcides de pebrot
1/2 pot de maionesa
25 g de mantega
Oli, sal i pebre

6 racions

Elaboració

Prepareu el puré amb 1/4 de litre d'aigua, la mantega i una mica de sal, es deixa refredar.
Fregiu els pits de pollastre amb una mica d'oli. Talleu a trossets la pinya i els pits, 6 olives i unes fulles d'enciam, barregeu-ho tot amb 4 cullerades de maionesa.
Estireu el puré sobre un tros de plàstic, poseu en el centre la preparació i enrotlleu-la, formant un rotllo gruixut i curt.
Poseu en una safata allargada, doneu-li forma de pinya.
Adorneu-lo amb maionesa i amb les olives tallades en discos com si fos la closque de la pinya.
Finalment s'adorna col·locant-hi el cabdell de l'enciam en el centre de la part superior de la pinya.

1^h