Coca de pasta de full amb taronja confitada picolada, i panses de Corint

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Origen: Espanya > Catalunya
EstaciĂł:        
Dificultat: FĂ cil

ValoraciĂł: ***** 5/5 (1 valoracions) Afegir valoraciĂł

Ingredients

  • Una capsa de taronja confitada picolada
  • Una placa de pasta de full
  • 150 grams de panses de Corint
  • Aigua
  • Farina
  • Gelatina de poma
  • Sucre
  • Dos ous batuts

5 racions

Utensilis

Una placa de forn amb un full de paper sulfurat
Una safata rectangular de cartrĂł amb blonda
Un corrĂł per estirar la pasta de full
Un corrĂł per punxar la pasta de full
Un cassĂł mitja
Un pinzell
Un batedor de varetes
Un bol de vidre mitja

ElaboraciĂł

Primerament, prees-calfem el forn a 180Âș, i tot seguit espolsem farina en el marbre de la cuina, i amb el corrĂł, estirem la pasta de full, la punxem, i la tallem a 50 centĂ­metres de llarg per 30 d'ample, i la fiquem damunt la placa del forn amb un full de paper sulfurat a sota.
Seguidament, pintem la pasta de full, amb els ous batuts, i tot seguit escampem la taronja picolada, per tota la superfĂ­cie de
la coca.
A part, en un cassĂł posem aigua a bullir, i quan arrenqui el bull, escaldem les panses uns tres minuts, les escorrem i les repartim pel damunt de tota la superfĂ­cie de la coca al damunt de la taronja, ho espolsem amb sucre, i ho enfornem a 180Âș, fins que veiem que la pasta de full ja esta ben daurada, tot seguit, la retirem del forn, i encara calenta, la pintem amb la gelatina de poma desfeta amb una mica d'aigua, i la deixem refredar damunt la safata amb blonda, i passada una estona, ja la podrem servir a taula.

1h 10min


Etiquetes:   Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Coca de pasta de full amb taronja confitada picolada, i panses de Corint

Enllaça aquesta recepta:

509 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.




Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!